ขนมถ้วยใบเตย “เจ๊ทม ลุงน้อย” ขนมถ้วยโบราณ สืบทอดจากรุ่นพ่อสู่ลูก หอม สะอาด รสชาติดี ทำขายกันสดๆทุกวัน วันละ 2,000 ถ้วย




นางประทุมทิพย์ นุกูลอุดมพานิช อายุ 38 ปี เจ้าของร้านขนมถ้วยใบเตย “เจ๊ทม ลุงน้อย” ที่มีลูกค้าสั่งจอง และเข้ามาซื้อหาไปรับประทานกันมายาวนาน และรสชาติดีที่สุดในจังหวัดกำแพงเพชร เล่าว่าหลังจากที่พ่อและแม่ย้ายถิ่นฐานจากจังหวัดนครสวรรค์มาอยู่ที่จังหวัดกำแพงเพชร ก็นำเอาสูตรขนมถ้วยมาทำขายในจังหวัดกำแพงเพชรจนปัจจุบันกว่า 40 ปีเข้าไปแล้ว โดยตนเข้ามารับช่วงต่อจากพ่อแม่  โดยยังมีขั้นตอน และส่วนผสมทำขนมถ้วย แบบเดียวกันไม่มีเปลี่ยนแปลง 

ขนมถ้วยใบเตย “เจ๊ทม ลุงน้อย” ขนมถ้วยโบราณ สืบทอดจากรุ่นพ่อสู่ลูก

ในแต่ละวันจะตื่นมาทำกันตั้งแต่เช้า เพื่อให้ทันต่อความต้องการของลูกค้าที่แวะเวียนมาซื้อในช่วงสายๆและส่งตามร้านอาหารต่างๆในเขตเทศบาลเมืองกำแพงเพชร โดยจะผสมแป้งข้าวจ้าว น้ำตาลทราย น้ำใบเตย เกลือ กะทิ ผสมจนเข้ากันจากนั้นหยอดใส่ถ้วยที่เรียงไว้บนซึ้งวางลงบนกระทะสำหรับนึ่งตั้งบนเตาไฟให้ร้อนโดยจะหยอดเพียงครึ่งถ้วย เพื่อเหลือไว้หยอดหน้ากะทิ นึ่งประมาณ 20 นาที จนแป้งสุกดี แล้วจึงหยอดหน้าด้วยกะทิ นึ่งต่ออีกประมาณ 20 นาทีก็จะสุก นำขึ้นจากเตา จับเรียงใส่กล่อง ตะกร้า วางขายหน้าร้าน และส่งไปตามร้านอาหารต่างๆ 

รสชาติดี ทำขายกันสดๆทุกวัน วันละ 2,000 ถ้วย

ติดตามข่าวสารทาง Line

เพิ่มเพื่อน




ข่าวที่เกี่ยวข้อง