คุณยายวัย74 เก็บผักอีรอก ผักป่าหายาก ขายสร้างรายได้(คลิป)




ช่วงเข้าฤดูฝนฤดูฟ้าฉ่ำพื้นดินชุ่มน้ำในป่าแม่น้ำชี ต.เมืองลีง อ.จอมพระ จ.สุรินทร์ เห็ดเผาะกำลังเริ่มงอก ผักอีรอก หรือผักกระแท่งก็แทงกิ่งก้านขึ้นมาจากพื้นดินอีกครั้งหนึ่ง อีรอกเป็นผักพื้นเมืองทางอิสาน มีเหง้าอยู่ใต้ดินจำศิลอยู่ข้ามปี รอฤดูฝนเข้ามาพื้นดินฉ่ำชุ่มน้ำก็จะแทงกิ่งก้านขึ้นมาจากพื้นดิน ครั้นถึงฤดูหนาวอีกรอกก็จะเหี่ยวเฉาฝังตัวอยู่ใต้ดินเพื่อรอฝนในปีต่อไป

ซึ่งผักอีรอกสามารถนำไปแกงได้สารพัดเมนู เช่นแกงเลียง แกงใส่ไข่มดแดง แกงกะทิ นำไปแกงอ่อมก็อร่อย สำหรับเครื่องแกงเลียงใส่ผักอีรอก ก็มีพริกไทย หอมแดง กุ้งแห้ง กะปิตำให้เข้ากัน กุ้งสด สับปะรด ชะเอม น้ำปลา น้ำตาล เป็นอาหารที่อร่อยของชาวบ้าน

 

 

คุณยาย นำผักอีรอกมัดเป็นกำ

วันนี้(12 พ.ค.2562) ทีมข่าวได้พบกับคุณยายสาว หมายมั่น อายุ74ปี อยู่บ้านเลขที่197 หมู่12 หมู่บ้านยาง ต.เมืองลีง อ.จอมพระ จ.สุรินทร์ วันนี้ยายสาวก็ออกเดินเท้าจากหมู่บ้านตนเองเพื่อเข้าหาเก็บผักเก็บเห็ดในป่าแม่น้ำชีหากินเลี้ยงชีพตนเอง ป่าดังกล่าวอยู่ห่างจากหมู่บ้านยางระยะทางประมาณ4กม. ยายสาวก็เดินทั้งไปและกลับเพื่อหาเก็บผักมาทำกินและแบ่งขายเลี้ยงชีพไว้ใช้จ่ายซื้อข้าวซื้อน้ำเลี้ยงชีพในแต่ละวัน นอกจากเบี้ยยังชีพสูงอายุในแต่ละเดือนก็คงไม่พอใช้จ่าย

 

 

ยายสาว หมายมั่น กล่าว

ติดตามข่าวสารทาง Line

เพิ่มเพื่อน